通过AI电话代理持续进化。兼顾销售提升与业务效率化的未来【Yossix】

拥有从祖业建筑业进军餐饮业的独特历史，以兼取连锁店和个体店优点力争成为地区第一店的「老铺理论」，不在繁华街区而在住宅区附近车站周边开店的「乡村战略」，以及通过建筑业和居酒屋双轮驱动提高新店成本效率等独特经营手法备受关注。

该公司作为DX推进的一环引进了MoreCall。由此此前无法应对的总部非营业时间兼职应聘电话实现了24小时接听。结果此前漏接的约占整体4成的非营业时间应聘也能够应对了。

从MoreCall的引进背景、活用方法到成果，我们采访了Yossix Holdings常务董事伊达富夫先生。

为提升店铺运营效率推进DX

——首先能请您介绍一下伊达先生的职责吗？

作为控股公司常务董事也有参与集团整体的部分，但主要作为Yossix Foods常务董事执行役员负责居酒屋连锁的运营统括和DX推进等。在多数成员都有餐饮店运营经验的情况下我出身广告业有着独特经历。我认为自己的职责是俯瞰整个业务追求新的可能性。

——DX推进方面开展了哪些举措？

我入职时店铺运营很多基于纸质业务收银系统也未统一存在低效的一面。打造类似个体店的店铺是「台」的魅力所在，在不损害这一魅力的前提下考虑性价比推进DX。

例如更换销售分析工具和考勤系统并实现联动引进内部推荐招聘工具等推进业务效率化。以前每周打印Excel确认的总体销售额报告现在可实时确认包括出勤实绩等数据为快速决策打造了环境。

——移动点单也引进了吧。

是的2024年春季在所有店铺引进了。出于为顾客提供更舒适的订购方式选项的想法。通过「来瓶啤酒！」等与店员互动带来的热闹也是居酒屋独有的魅力之一，为不损害这种活力仍欢迎口头点单。座位上设置的移动点单宣传牌上特意写着「口头点单也请随意！」。

另一方面日本人有些顾虑较多的倾向看到店员忙碌时有些人会犹豫点单。不只是店铺单方面的便利而是希望提供顾客可自行选择的良好服务创造大家都能享受的环境基于这样的想法引进的。

漏掉了约4成应聘？MoreCall展现出的可能性

——兼职招聘方面存在哪些课题？

关于兼职应聘虽然通过网络应聘的越来越多但由于有些招聘媒体必须填写电话号码因此电话应聘也有一定数量。

以前由区域经理等直接用手机接听兼职应聘电话但经常无法接听需要时刻留意来电成了问题。

于是改为由中部城市总部统一接听但总部只有周一至周六8:45-17:45能接电话。非营业时间的电话只能响铃连留言也无法留下。

営業時間外含的電話社内応答、外注、的2択、新現“第3的选择肢”MoreCall。MoreCall、全応答営業時間外的電話程度、自动化的考。

——夜间和节假日等非营业时间由MoreCall的AI电话代理服务自动应答

本来连非营业时间有多少来电都未掌握但MoreCall会保留所有来电记录非营业时间的来电数量得以可视化。查看数量发现约4成的电话是在非营业时间打来的也就是说此前漏掉了约4成的电话。

据此判断改善招聘成功率的可能性很高决定正式推进引进。

招聘应聘电话要了解的内容很明确所以决定先用MoreCall的AI电话代理服务应对。

想了解的是「姓名」「电话号码」「希望店铺」3点。虽然进展还算顺利但刚引进时无法更改提问内容存在无法顺利了解「希望店铺」的问题。因此需要另行了解希望店铺成了瓶颈但最近的功能更新后可更改提问内容已能顺利了解。

AI电话代理服务的优点在于来电后了解到的内容会立即通过邮件发送。听语音比较花时间通过文本确认更能节省时间。

现在兼职应聘者同时应聘2-3家公司很普遍应对速度变得重要。通过引进ATS（招聘管理系统）和录制面试等谋求速度改善关于电话应聘希望通过MoreCall建立加快速度的机制。

目前所有店铺应聘通过一个电话号码接收但之后不可避免地会产生按地区分配的工作因此今后计划按统括各区域的事业所分别发行电话号码希望在来电时就能按事业所确认相应应聘。

从小规模开始易于实验是MoreCall的魅力

——请告诉我们您觉得MoreCall最有价值的地方。

首先价格低廉可以开始易于从小规模开始实验是一点。

另外此前看不到的来电情况能够轻松可视化基于此也产生了新的思路。结果更容易判断应投资何处对公司的说明也变得容易了。

而且MoreCall的分支设置也可通过无代码轻松更改易于推动PDCA循环也是一大要点。

这些要素无论何种规模的店铺引进后都能立即享受价值。

今后我们不仅希望改善人才招聘的成功率还希望探讨能否活用MoreCall应对繁忙时段电话预约的漏接问题。

——MoreCall以「将最高技术送达所有企业」为使命能得到如此评价我们深感荣幸。

日前从某餐饮企业人事人员处听说「新店的应聘应对和面试全由总部负责人事已精疲力尽难以开展中长期工作」。虽然不知道MoreCall能在多大程度上解决这一问题但我认为如今已进入即使不全部由人处理也能通过活用技术增加应对选项的时代。

MoreCall是10年前不存在的技术。无论是个体店还是连锁店都能找到各自适合的使用方式今后我们也将不断探索还能通过MoreCall提出哪些改善方案。