每月27小时电话应对工时削减至零。烧肉鹤见通过MoreCall实现的业务改革【烧肉鹤见】

经营着北海道钏路市拥有60多年历史的餐饮店有限会社Wise Four。提供温馨氛围和正宗味道的烤肉店受到当地顾客的支持。

代表安田先生广泛负责从经营、厨房、前台业务到电话应答等工作。为防止漏接预约、给顾客提供「随时能打通」的安心感，休息日和非营业时间也将来电转接到手机上应答。但随时接听所有来电成为很大负担。此外每天除约10件预约和咨询外还有大量营销电话，应对也是课题。

在此种情况下，以一直在使用的Restaurant Board推荐为契机引进了电话自动应答服务「MoreCall」。通过与Restaurant Board联动每天数件预约自动录入消除了漏接预约的不安。营销电话应对也减少了，不仅减轻了安田先生本人的负担也减轻了其他员工的负担。

此次就有限会社Wise Four代表安田一行先生关于引进MoreCall的背景、效果及未来展望进行了详细采访。

漏接预约和业务负担是课题。手机转接应对有局限

经营烤肉店。业务包括经营全般以及厨房备料、前台业务、电话应答等。由于是小规模店铺广泛负责各项业务。

家族经营的小店电话应答也由我自己负责。为了尽可能将漏接预约降为零、给顾客提供随时打通电话的安心感，无论休息日都将来电转接到手机上随时准备应对。

但感觉应对负担很重。无法接听电话的时间段也不可避免地会出现。平均每天约10通电话，在与其他业务并行的情况下有时无法应对。

以Restaurant Board推荐为契机探讨引进。自然的AI对话带来安心感

从2015年左右开始使用Restaurant Board，以此推荐为契机。一直为电话应答烦恼正是好时机。因为有免费试用所以想先试试。

惊讶于AI对话比想象中更自然。以前的自动应答给人机器人般生硬的印象，但MoreCall的应对非常自然。而且预约应对方面认真听取顾客需求并作答让人感到安心。

负责人就AI对话内容和预约应对流程等提供了各种建议和支持，非常顺利。

通过Restaurant Board联动实现预约自动化。实现稳定的预约获取和成本回收

今天也有预约，1-2个月后的团体预约和个人顾客预约每天也有数件自动录入。仅此已足以覆盖MoreCall和Restaurant Board的月费，从成本角度也能满意地继续使用。

营销电话也自动屏蔽。也有助于减轻员工业务负担

不仅预约电话不再被营销电话占用时间也很重要。以前每天有2-3通营销电话，现在MoreCall自动应对完全不用担心能集中精力做本职工作。

另外通过Restaurant Board预约会自动登记可在智能手机上确认通知非常有安心感。来电记录在MoreCall应用中确认。

我不在时也曾让其他员工负责电话应答，负担减轻也是一大优点。他们能专注于前台业务的时间增加，结果上感觉促进了顾客满意度。

通过AI与人工混合应对关照老顾客。引进时的巧思之处

本店创业60余年受到当地顾客特别是老顾客的支持。年长顾客也很多有顾客反映「AI电话无法顺利预约」。因此将这些顾客的电话设置为直接转接到店铺。根据顾客需求区分使用AI和人工应对让顾客感到安心。

完全没有反而我个人觉得非常有趣。以前我自己打电话给其他企业时体验过类似的AI自动应答感觉非常顺畅。因为有作为顾客的体验所以没有抵触地引进了。

感觉是活用最尖端AI的非常有魅力的服务。期待今后通过功能版本升级成为更好的服务。今后也请加油。

※本文中关于MoreCall的信息为采访时的信息。现在可能有所不同，敬请谅解。